之前曾經和大家分享母親節大餐專題，時光飛逝，父親節即將在這個周末登場。無論是賣場或者是餐廳，最近都分外賣力地廣告父親節餐點或者商品。然而，對我而言，送給爸爸最好的父親節禮物就是為他煮一桌，從事前的菜單...

炸東西的原則，通常取一個小湯鍋，然後思考一下想做的菜，第一次乾淨的油炸豬肉或者雞肉都沒關係，第二次的再炸海鮮類，這樣的使用順序比較能延長油的使用期限，不過考量到健康問題，我通常炸兩次的油就不用了，供大...

非常喜歡吃水蓮，口感脆脆的，很下飯，只是不太適合做便當菜，現炒現吃最棒。炒水蓮時，鹽不要加太多，水蓮本身很會吸收味道，所以調味時下手不要太重，另外，水蓮入鍋後很快就軟了，因此下鍋後翻炒不到一分鐘就可以...

其實之前跟大家介紹過很多次酪梨醬的吃法與做法，第一次將製作過程拍成影片，包含如何去酪梨果核、如何將洋蔥快速切碎等小撇步都在影片中完整呈現。除了影片中提到的材料外，也可以依喜好加入切碎的香菜與蒜泥，會讓...